わがままびより～糸島でヘルシーランチバイキングをしていました〜

上記の広告は2週間以上更新のないブログに表示されています。 新しい記事を書くことで広告が消せます。  

日曜日は運動会が開催された小学校が多かったのでは？

私の子どもも運動会でしたが、保護者競技に参加して

全身筋肉痛の月曜日でした。


この日は二丈の子ども会のみなさんが

親子クッキング教室に参加されました


まず始めに

バナナケーキを作りました



①ケーキ用マーガリン（100ｇ）を常温に戻しておいて

泡だて器でよくこね、砂糖（100ｇ）を加えてよく混ぜる

②卵2個を少しずつ加えて①とあわせる

③薄力粉（120ｇ）とベーキングパウダー（小さじ1/2約３ｇ）をふるいにかけて

さっくり混ぜ合わせる



④油をぬってクッキングシートを貼ったケーキ型に流しいれて

オーブン170℃で30分焼く（機種によってかわります）


次はおから入りがんもどき
①水を切った豆腐1丁をすり鉢でよくすり、おからと

お好みの具を入れて、塩少々で調味

この日は人参間引き菜のじゃこ炒めをくわえました

②つなぎに片栗粉大さじ２を入れてよく混ぜ

一口大に丸めて油であげる



このがんもどきにかける

味噌マヨネーズを作る

味噌とマヨネーズを同量ボールに入れて

みりんを加えてゆるめていきます

サラダのドレッシングにもどうぞ



最後にもやしときゅうりの中華和えを作りました


①もやしはゆでて、きゅうりは切って塩もみ

②①をしぼってボールにいれ、ハムを合わせる

塩コショウ、うすくちしょうゆ、ごま油、みりんで調味






バナナケーキ撮りわすれた！！

みんなで試食して終了


「今日早速、味噌マヨネーズを作ります」とのことでした






  

今年に入って、自分のモチベーションが上がっているのがわかる

『和楽mama』を開業するときと同じ気持ちの高まりがある

それはこの2年間沢山の人と出会って

いろんな出来事をシェアして

まだ自分にも可能性があると感じる事ができたからだ

大塚れなさんとの出会いは大きい

彼女は正真正銘の魔女だ

意図したことが良くも悪くも現実になる

れなさんと出会って、いろんな話をしていると

自分も魔女になったような気がしてくる

いや最近その現象が多々ある

それは追々・・・



そんな中、私のもうひとつの夢である

「本を出す」という可能性に流れが出てきた

一般市民の私が本を出すなんて

夢であり、口に出すのも恥ずかしいくらいだった

でも、去年あたりから本を出したいと

口に出して言うようにした

常連のお客様に、お友達に、

そして本を書いている佐藤先生に

そうしたら、佐藤先生から「出版塾」のお話をいただく




まず何からしたらいいのか、出版の流れ、

印税についてなど初級者向けに

出版について教えていただいた

私はこの『塾』を開講していただいた事、

佐藤先生とのつながりができた事で

なぜか本が出せる！という確信が沸いていた



私は落ち込むと自己啓発本や人生哲学本を読んで

気持ちを上げている

だから、自分の経験を本にして同じ悩みを持った人を

勇気づけられる本を書きたいと思っている

自分のサクセスストーリーを本にするなら

店を成功させないといけない

佐藤先生からも同じことを言われた


店を繁盛させる原動力がひとつ加わった

でもどうしたらいいんだろう・・・


そうしたら、思ってもみない話が持ち上がった




これからの和楽mamaをみていて欲しいです



  

第3回目となった、れなさんが講師の

魔女入門講座は

ドリームワーク

夢、意図したことを現実にするエネルギーを知って

なりたい自分を作るワークでした



具体的に何をしたかというとこちら



これは私のですが、仕事の方向性を考えていました

なりたい完成形の写真や切り抜きなどを画用紙にはって、

そうなる為に、自分はどうするか、

何をやらなければならないのか横に書いていく



みなさんのがこれ↑

こんな家に住んで、どんな自分でいるのかとか

自然の中で仕事したいとか

思い思いの『意図』ができました

部屋に張って毎日目にしてその夢に向かって『行動』します



まだまだ、私は完成形の夢の形になっていないので

また同じように作成してみたいと思います。



みなさんの『夢』もこうして『図』にすると

イメージしやすいからお薦めです



こちらは魔女会の様子



ランチ後自己紹介をして

座談会が終わって、カードリーディング中の写真

みんなまったりしています

私は、今回は通常営業中につき不参加でした

10名の魔女たちで賑わっていましたよ




次回の魔女会＆魔女入門講座は

6月の予定です



  

前日に引き続き、30日（土）は簡単料理教室をしました

一品目は豆腐ハンバーグ

あ～・・・写真を撮り忘れたので、別の豆腐ハンバーグ写真を




【作り方】

①木綿豆腐2丁（レンジで3分加熱後ざるにあげて水きり）

②鶏ミンチ200ｇ、玉ねぎ1玉みじん切りを油で炒めておく

③豆腐をすり鉢でよくすり、②と片栗粉大さじ3を加えてよく混ぜ合わせる。

フライパンもしくはオーブンで焼いて、和風あんなどをかけてお召し上がりを

和風あんはかつおだしにしょうゆ、みりんを同量くらい入れて、片栗粉でとろみをつけます


2品目は簡単キッシュをつくりました



【作り方】

①冷凍パイ生地を解凍し、焼き型の大きさまでめん棒で伸ばす、。

②型に油をひいて、①をのせる

③生クリーム100cc、牛乳100cc、卵1個をボールでよく混ぜ合わせ、

塩コショウで味を整える

④②に③を流しいれて、お好みの具を入れて、最後にピザ用チーズをのせる

　料理教室では、ほうれん草、しめじ、ベーコンを入れました

⑤200℃のオーブンで約１５分、焼きます


ちょっとしたお客様料理にいいですよ



次回は未定ですが、2名様以上で御希望の日にちでも開催します。

時間は15:00～16:00、料金は500円です。

  

昨日、親子クッキングをしました

親子というよりも、ほとんどお子様がつくる形になってしまいましたが・・・


まず1品目は『野菜たっぷりメンチカツ』をつくりました

材料は、豚ミンチ、キャベツ、玉ねぎ、塩コショウ、パン粉、溶き薄力粉




①キャベツ、たまねぎは、みじんぎり

②豚ミンチに塩コショウを入れて、ねばりが出るまでよくこねる

③②に①を生のまま入れて、よく混ぜ合わせ、ピンポン玉位の大きさに丸め

溶いた薄力粉→パン粉の順で衣をつけて、油で揚げる


普通は薄力粉→溶き卵→パン粉ですが、ひと手間省いてます


生で野菜を加える方が、歯ごたえがあっていいですよ

キャベツは6年生のお姉ちゃんが担当。手際よく切ってました。すごい

お団子丸めは4年生軍団4人でやりましたよ



2品目はリクエストだった『苺大福』


簡単に作る方法です

団子粉に砂糖を加えて耳たぶよりやわらかい硬さにこね、

ひとつ分ずつ丸めて平らにして5個分位皿にのせてレンジで1分～2分

生地の出来上がり

片栗粉をつけながらのばし、あんこ、苺を包みます

生地が熱いので、やけどに注意





最後はみんなで試食タイム


  

2月の魔女会は私とれなさん含めて

11名の参加で開催でした。

今回もれなさんのカードヒーリングで

みなさんの心が癒されていたようです



魔女会はランチをしながら、

れなさんといろんな雑談をします

みんなに「魔女」的な能力はあって、

それを意識し、自信を持てばアンテナがつながりやすくなる

そんな話で盛り上がりました！


ランチバイキングのメニューは

れなさんのブログ「明日のれな」を参考に

2月28日はおとめ座の月の影響を受ける日だったので

根菜類を中心としたメニューにしました

私の方からは、メニューの中の『パワーフード』について

ちょっとお話させていただきました。



ランチ会終盤は魔女入門講座のプレ講座をしていただきました

今回のテーマが「手当て」ということで

手に気のボールをみんなで作ってみました

なんか磁石の同極を近づけるとはなれちゃう・・・みたいな間隔でした



魔女入門講座

今回は3名の方が受講

れなさんに手当ての方法を学びました

子どもの病気は自分で治す！

母のハンドパワーで大概の病気は治るようです

自分の身体を通して、宇宙のエネルギーを流す

全てはイメージから始めますが、

私、2週間ほど左ひざが痛かったのに、夕方少しやわらいでいました

気のせいか？と思っていたら、

今朝起きたら、痛みがない・・・

完全ではないけど、日に日に痛みが悪化していたのに

びっくりです

これは、すぐできるものでもなく、日々練習は必要だそうです。

がんばります



次回は4月頃開催予定です



  

2月15日の料理教室は

お客様からご好評の

ちらし寿司をつくりました

それと、ひなまつりのお料理にちょっと小鉢に

きゃべつの桜海老和え



デザートは『苺大福を簡単につくろう！』

ということで

生地をレンジで作る簡単な方法と

もっと簡単に

団子をゆでて、あんこをのせ

いちごをミキサーにかけたシロップをかけたら・・・

口で混ざれば苺大福




みんなさんから『ありやね～』と御賞賛いただきました


次回2月25日（月）も同じメニューをつくりますので

御興味ある方はぜひ御参加ください。

御予約お待ちしています

  

最近またブログをさぼってしまった・・・

すみません

1月末に行った料理教室の報告から

お題『豆腐を使った料理』

①豆腐のベーコンまきピカタ


豆腐を切って、水切りし塩コショウで味付け、薄力粉をまぶし、

ベーコンを巻いてつまようじで止めて

また薄力粉をまぶし、溶き卵をつけて、油をひいたフライパンで焼く。

参加したお子様もよく食べてました。うん、美味しかった。

②豆腐入りふわふわドーナツ


ホットケーキミックスの分量どおり＋つぶした豆腐を加えるだけ。

とろとろのかたさに調整し、油で揚げます

スプーンですくいながらね




次回は2月15日（金）と25日（月）にやります！

15:00～16:00　￥500

御予約お待ちしています。


  

今回1月18日（金）の料理教室のテーマは

「簡単・子どもでも野菜が食べられる料理」

ということで

豆乳グラタンとかき揚げを作りました



ホワイトソースを作らず、豆乳を使うヘルシーなグラタン

材料は白菜、玉ねぎ、コーン、ベーコン、豆乳、水溶き薄力粉、味噌、チーズ


【作り方】

①ベーコン、野菜をいためて、豆乳を入れ沸騰するまで煮る

②味噌で味を調えて水溶き薄力粉でとろみをつける

③オーブン用の皿に入れて、上にチーズをのせて焼く

簡単でしょ




衣材料：薄力粉・片栗粉（お玉１杯同量）、ベーキングパウダー小さじ1/2

【作り方】

①衣の材料を合わせて、水でとろとろになるくらいに溶く

②具（今回はヤーコンとにんじん）をまぜて、180℃の油で揚げる


ヒント

和楽mamaで出した事がある具の組み合わせ

ピーマン×コーン

ブロッコリーの芯×玉ねぎ×にんじん

春菊、里芋＆ごぼうの煮しめなども単体で揚げて美味しいです



参加者のお子様も「おいしい～」とよく食べてくれました



次回は1月26日（土）の予定です

内容は未定です。参加者の御希望で作ります

要予約でお願いいたします  

和楽mamaにて

魔女入門講座が開講しました

講師は、スピリチュアルなヴォーカリスト

れな魔女こと大塚れなさんです

魔女入門講座はスピリチュアル好きが自分を探求し

自分本来の能力を引き出していく

かなりマニアックな講座となっています


《概要》

自分の声を聴いて、自分を信頼し

自分を生きていくための講座

呼吸法、瞑想法、エナジーエクササイズ

ハーブマジックなどを学びます

スプーン曲げもいずれは・・・



今回は

「呼吸法」

「ヴォイスヒーリング」

「瞑想法」

を体験しました。

どれも気持ちのよいもので

最初はぎこちなかった私も

最後の瞑想では、自分を解放したんでしょう

涙が出てきました

瞑想の中で会った

ハイヤーセルフ

という存在からいただいた

「信じなさい」というメッセージに

勇気づけられました。


次回は2月頃の予定です

内容は

「手当て」

自分の子供は自分で治す

手当てとは本来字のごとく

患部に手を当てて治癒することです

手から出るハンドパワー？気？のような存在を

認識し、高めて使えるようにお勉強します

子どもを持つ母親の皆さんには

ぜひ受講していただきたい内容です



余談ですが、受講したこの日は

よくおしっこが出ました・・・

れなさんに聞くと、ヒーリングの講座を受けると

身体の浄化も高まって、排泄が多いそう

きれいな水を沢山飲んでおくといいそうです


次回の講座が楽しみです

  

今月からはじめた私の「わがままクッキング教室」

2回目の昨日は

「乾物を使った料理とおからを使った簡単料理」がお題

おからのカップケーキ

ひじきの煮しめ

おからの煮しめ

の3品を作りました


ひじきの煮しめを基本にアレンジが広がるということで

まずひじきの煮しめをつくり、

これに大豆を加えた煮しめとおからを入れた２品を作りました


ひじきの煮しめは他にレンコンを加えた煮しめや

混ぜご飯にもアレンジ可能なので

覚えておくと楽です～というお話と

マクロビでの調理は～というお話をしました





3名の方の参加があり、和気あいあいと約1時間のお教室でした


おからのカップケーキのレシピを載せますね

薄力粉　100ｇ

おから　　50ｇ

砂糖　　　25ｇ

ベーキングパウダー　２ｇ

味噌　　　大さじ１

バター　　10ｇ

豆乳　　150ｃｃ


全部ボールに入れて混ぜ合わせて

カップに入れて180℃のオーブンで約10分焼いたら出来上がり

簡単でしょ



〈参加者の感想〉

おからのケーキは簡単で美味しい！

子連れだとなかなか料理教室も参加が難しいけどここなら良かった

500円でお持ち帰りまであるなんて嬉しい。晩御飯のおかずにします

また参加したいです



喜んでいただけてよかったです

15時～16時のゆる～い料理教室なんで、

御興味ある方はお気軽にお越しください

作る内容は、先着で応じてます



次回はまだ未定ですが、決まったらホームページでお知らせします










  

化粧品をつくる？！

糸島在住の

にっこりアロマさんが

http://www.nikkori-aroma.com

和楽mamaで2回目となる

化粧品の手作り講座を開講されました



みての通り、お料理をつくってるみたい

保存料を使わず、ナチュラルな素材だけで作成

提供しているお医者さんが

レシピと使用する素材をすべてチェック！


次回は

7月24日（火）10:00～11:30

虫除けスプレー＆かゆみ抑えスティック


の作成講座あります

詳しくはホームページをご覧下さい

  

先日、男女共同参画事業の一環として開催された

みなづきフォーラムに講師として参加させていただきました

「パパママお助け全部たべたよ！野菜レシピ教室」

という名で、野菜嫌いの子どもに食べてもらうレシピの紹介を

しました



お話の中を御紹介しますね

まず、野菜を食べてもらう為のお話からさせていただきました

①「お腹がすいている状態」を作ること。食事の前には間食しない

②野菜の収穫等、野菜とのかかわりをもってみる

③時には駆け引きも必要です。怒るより褒める方が効果が期待できます

④それでもだめなら見た目をかえるなど調理を工夫してみましょう


野菜の煮しめ→フリッターや、パン粉をつけたフライに変身させてみる

ほうれん草などの葉物の胡麻和え→グラタンやオムレツに入れてみる

ピーマン→少量をチャーハンなどに入れる（少量が大事）

トマト→皮が苦手な子どもが多いようです。まずは湯むきしたものを
　　　　パスタなどでつかってみたり、ジャムやゼリーにしてみては


などなどお話しました

レシピはまたのちほど載せますね

  

母の日～癒しフェア～

和楽mama de　講座＆心身ケア

14日（月）カラーアートセラピー　

　　　　　パステルアート



16日（水）新月に向かうヨガ



17日（木）親子で食育「三つ子の魂って？」

19日（土）脳内ヒーリング（ケア）

もちろんランチバイキングも通常営業です

ランチのついでに講座

講座のついでにランチもご利用ください

くわしくは和楽mamaホームページで

http://wagamama.jimdo.com/  

2月25日（土）

和楽mamaにて

パステルアート教室がありました



パステルを刻んで指で絵を描いていきます

とっても楽しそうでした



小学生でも楽しめそうだったから

夏休みは課題製作として

子どもパステル教室を開講していただく予定です

額に入れたらこんなかわいい作品になります



講師：柳瀬りえ　さん
　　　cocolor'n color＊
　　　http://www.geocities.jp/rainbow_colored_wizard/




  

11月30日の教室は

「クリスマスリース作り」でした



材料は一緒なのに三人三様オリジナルリースが

出来上がっていました


昨日12月5日は

毎年恒例の「年賀状作り」で

A４サイズにスクラップして

これをもとにスキャンなどで画像をとりこみ

年賀状作成に使うそうです



次回は8日（木）9:30～の予定です

参加したい方は

324-0319もしくはホームページから御予約くださいね  

本日15:00～16:30
和楽mamaにて

冬に向けてのスキンケア講座あります

これは

「きれいママプロジェクト」の第1弾

春先までをワンクールとして

数回にわたって

「美の女神」プロのエステティシャンが美を伝授

最終的には・・・



こんな感じでつけまつ毛講座までやる予定

ちなみに向かって右側だけつけてます

化粧取れちゃったそばかすだらけの私のお・か・お・・・

披露してごめんなさい・・・


第2弾～以降は後日お知らせします

どの回からも参加OKです

気になる内容なら御予約くださいね

参加費は1回1000円（コーヒー付）

ランチから引き続き御利用の方は

200円引きの800円で受講可能！！

今回のスキンケアはかさかさ肌が気になるって人には必見！！！！

私も参加します！！

だって・・・唇の乾燥が・・・


きれいになりたいと思った瞬間から

あなたはきれいになり始めています！！

誰かが言ってた・・・

でもあると思います！！



御予約は３２４－０３１９

本日分は13時までに御連絡を！！  

昨日和楽mamaにて

スクラップブッキングの先生による

クリスマスリース講座がありました



好評につきもう1回今月開催！！

11月30日（水）9:30～11:30

参加費/￥1800

参加希望の方は29日午前中までに予約下さい

３２４－０３１９  

カラーアートセラピー

セラピストのガイドにしたがって、

クレヨンで絵を描いていきます

その絵の中に隠されたあなたの気持ちを

セラピストが引き出してくれます


今度は10月11日（火）10時からと15時から開講します



前回は5名の方が参加

楽しく受講されていました

要予約です

３２４－０３１９まで  

26日（金）10時～

新月に向かうヨガ
講師：陽子SUN

第2回目となる和楽mamaでのヨガ教室

今回は4名の方が参加



インド式ヨガとは違って

体をほぐしていくんだよ

次回は

9月24日（土）9:50～参加費/￥700