わがままびより～糸島でヘルシーランチバイキングをしていました〜

10月31日のハロウィン

和楽mama初の

デザートバイキングをしてみました



デザート5種＋コーヒーおかわり自由コース￥800

デザート2種＋コーヒーおかわり自由コース￥500

の2コースで行いました

パティシェでもなく

お菓子作りが大好きでもない私が

沢山の種類のデザートを作るのは

大変苦労しました

が、デザートをカウンターに並べてから

お客様の「おいしそう～！」というお言葉に

自分もテンション上がりました


好評につき第2弾は

11月27日（水）に開催



今回のデザート

作ったのは全部で8種でした


身体にやさしいデザート

★パンプキン豆腐チーズケーキ



砂糖のかわりにメープルシロップ、水あめを使って

甘味を出しました

下に引いたナッツたっぷりのクラストと

パンプキンフィリングが絶妙で美味しかったです

★ブラウンライスプティング



玄米ご飯を豆乳とメープルシロップで

クリーミーに煮て、上にシナモンをふり

冷やしたものです

どこか懐かしい素朴な味わいでした


★豆乳ブラウニー



チョコレートではなく

ココアを使用

粉に豆乳、オレンジマーマレード、砂糖、胡桃、ベーキングパウダーを加え

オーブンで焼きました

さっぱりした味わいでくせになる美味しさでした



お取り寄せデザート

★シフォンケーキ



志摩、しまうまレストラン内にある

ぽこぽこパン工房さんの

シフォンケーキを取り寄せました

ふわふわしてさすがプロの仕上がり！



そのほか

★紅茶ケーキ

★スィートポテト

★トライフル

★ぜんざい


をご用意しました

次回開催

11月27日（水）は
14時～の部　6名様

15時～の部　10名様で

ご予約承っております


今度は何作ろうかな～